2019-11-08・中時-綜合報導

2019-11-08・中時-綜合報導
《基隆》基隆廟口酸辣湯 料多味美又實在

基隆廟口是著名的「美食戰場」,要在這塊地殺出名號並不容易,但這家「北平鍋貼水餃酸辣湯」攤販,卻使得在地以及外地饕客,都紛紛愛上這個味,而酸辣湯也有別於連鎖店的口感,湯汁滑順不黏稠,配料也給得很大方,重點是1碗只賣20元,令許多人吃過便難以忘懷。

「北平鍋貼水餃酸辣湯」坐落在廟口愛四路多年,以流動攤販的方式打響名號,第一代的胡老闆也著手將這個好味道傳給子女,每到傍晚4時許,老闆便會開始出來擺攤,到了5時左右營業,太早來的話,還會吃不到。

店家顧名思義主打鍋貼、水餃、酸辣湯,但還有推出許多小菜,提供多項選擇,非常適合當作晚餐或「宵夜聖品」,而這家酸辣湯的配料中,有木耳、蛋花、香菜、紅蘿蔔絲等,熱騰騰的端上桌後,撲鼻的香味就讓人食指大動。

「北平」的酸辣湯喝起來也不會有很濃稠的勾芡,十分順口,撒上些許的胡椒鹽或滴上黑醋都能使風味更佳,20元的銅板美食即足以讓人感受到大大的滿足。且由於生意太好,老闆還請來兒女及親戚來幫忙,每到傍晚時刻,人潮都絡繹不絕。

「每次到基隆,首站都要直奔這家店!」喜愛美食的林小姐表示,每回來到基隆就是要先來這間店吃鍋貼配酸辣湯,兩者搭在一起有莫名的對味感,且這家的鍋貼與水餃也十分不馬虎,皮Q香脆有咬勁,餡料也給的很有誠意,吃過後都很難忘記這口味道。

店名:北平鍋貼水餃酸辣湯

地址:基隆市愛四路37號門口前(基隆廟口內)

電話:店家未提供

營業時間:下午5時至隔日凌晨0時

售價:酸辣湯20元、鍋貼1份10個60元、水餃1份10個40元、小菜另計

(中國時報/張穎齊)