疫情下線上成主流趨勢，各行各業都需數位轉型，但看似容易的「數位轉型」，是要思維創新、深入研究且需「付學費」才會成功，台灣泡菜食品業者表示，去年公司開始轉型投入電商，但由於經營觀念錯誤、內部團隊意見分歧，曾一度瀕臨破產，後來在改變思維並調整行銷經營下，今年才開始每個月有3到4成的成長；台灣食用油業者則在轉型電商前，就已察覺並抓出可能面臨的問題，並逐步克服，前景看好。
協發行泡菜創辦人謝弘偉表示，公司專做有別於南韓的泡菜，主要客群為小家庭及零售實體通路，謝弘偉說，去年開始轉型跨入電商市場，但由於剛開始他們抱持「以為投錢就可以獲得相對利潤」的錯誤觀念經營電商市場，導致第一年踢到鐵板，砸上百萬（新台幣，下同）廣告費用，實際收回利潤僅60、70萬，當時甚至一度瀕臨破產。此外，他們還面臨公司內部思想不同的問題，公司部份「守舊思維」的合夥人認為還未獲利就砸錢做電商，公司很快就會倒閉。
抓住目標客群衝業績
後來，謝弘偉表示，他們與「商家有營收才抽成」的電商平台合作進駐，也就是說，如果他們產品沒賣出就不需支付電商平台行銷廣告費，而這也慢慢說服當初反對他們投入電商的「守舊派」合夥人接受轉型，謝弘偉說，仍和守舊派磨合當中，但目前已相互理解且彼此取得共識。不僅如此，他們現在做電商也修正經營思維，除了廣告精準投放在符合的客群外，抓住這些顧客，也站在消費者的立場做產品行銷，目前經營已漸入佳境。
謝弘偉指出，過去協發行泡菜每月營收100萬元左右，沒有成長；但今年經營上手後，加上疫情催化，1月到4月每月都有30%到40%的成長，4月單月營業額約為700萬元，可見協發行泡菜數位轉型成功。
從細節看出服務品質
台灣食用油大廠「維義」則是成立幾十年以來一直都用傳統思維經營實體通路，去年開始決定數位轉型，因此於今年初成立電商部門，而今年遭逢疫情衝擊，線上已成必然發展方向，維義食品公司就在3月正式進軍電商市場。
維義市場部經理胡聖堃指出，其實他們在去年決定做電商時就把可能產生的問題與困難都找出來，並針對這些問題逐一克服，比如，公司有些員工時常網購，常常反應產品收到後，在包裹內放了許多保麗龍等「垃圾」，感到十分困擾，他們也察覺到自家包裹也有包裝問題，雖投入較高成本和心力改善物流包裝，但消費者感受到用心、有品質的服務比較重要。
胡聖堃說，維義是今年開始從線下跨入電商市場，因此業績還無法明確評估，不過相信今年電商業績將會穩定成長，占公司整體業績能提升至3%到5%。
（記者／林汪靜）