改用新鮮牛肉 麥當勞漢堡銷量增加3成

一反植物肉當道的趨勢，速食龍頭麥當勞（McDonald's）去年5月推出以新鮮牛肉取代冷凍牛肉的四盎司牛肉堡（Quarter Pounder），如今證明此策略奏效，不僅此漢堡銷量暴增3成，更協助該公司市占率五年來首見成長。

麥當勞籌備推出新鮮牛肉漢堡的時間超過4年，期間必須克服牛肉加工運送等物流問題，而肉類供應商進行供應鏈調整與升級耗費高達6千萬美元，如今一切都值回票價。

該公司表示，四盎司牛肉堡今年首季銷量較去年同期增加4千萬個。而自此漢堡改用新鮮牛肉一年以來，平均銷量更暴增3成。