13:42 邱立雅

一起吃客家粄條 楊文科:5月起營養午餐解禁

鑒於寶林食安風波影響,粄食生意大幅掉落,立委徐欣瑩、客委會主委楊長鎮相約9日到新竹縣吃粄條,用行動替客家粄條澄清。縣長楊文科也躬逢其盛,並當場宣布5月起營養午餐解禁粄條。

徐欣瑩8日質詢時指出,寶林茶室事件使得客家粄條無辜遭受波及,希望客委會協助粄條產業澄清,幫助新埔、美濃粄條美食等業者重拾商機。楊長鎮則當場邀徐欣瑩下鄉吃粄條,9日來到芎林美濃樓餐敘,用行動積極為客家粄條澄清。

楊長鎮指出,客家粄食在客庄是客家人餐桌必備餐點,乘載著家人濃濃的情感,客家人是敬天崇祖的民族,在物資缺乏的年代,特別加工製成粄,除了能當日常小點外,也是各種歲食節令中最主要的食品,透過粄食來祈求神明與祖先的保佑。

客家人的粄條也稱為面帕粄,楊長鎮說,粄條是最具代表性的客家米食,有客家人的地方就有粄條,大多數客家粄食都是新鮮手工現做現賣,與河粉或粿條製作方式不同,每一口粄食都是對傳統的尊重和傳承,希望消費者能繼續支持客庄粄條。

楊文科也保證客家粄條是純粹的在來米製造,無添加任何粉末,且沒有隔夜的問題,做完就賣光了,不只芎林,新埔、北埔、竹東等地均有粄條,希望大家安心吃粄條。另外,楊文科也當場宣布自5月1日起,營養午餐恢復粄條。

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