（晶華酒店「柏麗廳」回歸市場重啟營運，並引進「氣動手套機」，消費者可零接觸載上手套自由取餐。圖／台北晶華酒店）
在吃到飽自助餐市場被封為「天下第一廳」的台北晶華酒店柏麗廳今（15）日回歸市場重啟營運，提供平假日早餐、午餐、下午茶、以及晚餐全時段的供餐服務。為搶中秋連假餐飲用內用商機，柏麗廳並推出集合了八國醬料、20多款燒烤料理的「全球夯肉宴」，加料、加量、不加價以廣招徠，並為回歸市場的第一波美食推廣活動。
晶華酒店柏麗廳不是市場第一家重啟營運的五星級酒店自助餐廳，卻是「唯一全區、全面開放，可讓安心自取的五星吃到飽Buffet」，重啟營運、回歸市場後，客人可以「再回到從前」自由取餐，沒有太多的限制與改變。
配合防疫，市場有些觀光飯店自助餐廳復業後，為減少接觸，改以套餐型式供餐，雖可無限續點、吃到飽，但總少了「自取」的樂趣。晶華柏麗廳較同業晚了2周才回歸市場，主要是希望全面提升防疫設備後，以完整配套重新復業，且「維持Buffet餐廳原本的供餐型式」。
重新回歸市場的柏麗廳，為落實防疫、確保消費者食安，除按政府指引定時消毒清潔、餐檯加蓋、隔板、梅花座、實聯制等措施之外，更創觀光飯店業界先例，於每一個出風口加裝擁有滅菌效果的紫外線（UVC）--BioLED365Care光照設備，確保消費者呼吸的空氣無菌清淨。同時，柏麗廳也自日本進口免接觸式「氣動手套機」過手部感應即可出風為手套充氣，讓消費者無須接觸就可以戴上手套取餐，確保衛生無虞。
此外，晶華成立已久的「食安實驗室」也持續發揮功能，為每日入倉的食材以及餐廳烹調完成的料理進行檢測，讓消費者盡享美饌也兼顧防疫。
柏麗廳重返市場的同時也要帶給消費者更精采的美食體驗，餐檯上的美食增加了過去3個多月來在「晶華美食到你家」美食外帶外送平台上最為暢銷的人氣佳餚，包括由台東成功漁港的各式新鮮魚獲所組成的日式海鮮盛合、厚實飽滿，香甜多汁的爐烤肋眼牛排，與外皮焦香酥脆、肉質鮮嫩多汁的戰斧牛排，以及館內各餐廳的招牌經典美饌等，皆可在餐台上享用到。
為即將來臨的中秋連假做好準備，柏麗廳也應景推出「全球夯肉宴」，以加量不加價的方式在自助餐檯上擺滿各式烤肉料理，以耐熱的火山石進行燒烤，展現出誘人烙痕與獨特的香氣，豐美肉品包括爐烤澳洲戰斧牛排、小戰斧牛肋排、德國豬腳、豬肋排、巨無霸香腸、蜜汁火腿，海鮮部分則有現流魚頭、長槍烏賊、三點蟹、每日現流鮮魚、旭蟹、櫻花蟹、牡蠣，另有來自台南玉井的珍珠玉米、新竹關西水蜜桃番茄、小農栽種的糯米椒、紫白洋蔥、南瓜…等蔬菜，健康與美味同時兼具。主廚團隊同時精選八國醬料搭配上述菜色，消費者可以選擇台式沙茶烤肉醬、日式照燒醬、泰式沙嗲醬、韓式辣味噌醬、美式BBQ烤肉醬、德式芥末醬、義式青醬、以及墨西哥莎莎醬。現場也加碼提供臺虎生啤酒及五款無酒精特調沙瓦無限暢飲，邀您與美食、美酒相伴，共度溫馨佳節。
柏麗廳各餐期價格：平日早餐880元、午餐1,280元、下午茶880元、晚餐1,480元；假日早餐880元、午餐1,580元、下午茶980元、晚餐1,580元（含星期五）。
晶華_柏麗廳也為即將來臨的中秋連假做好準備，應景推出「全球夯肉宴」