13:06 曾麗芳/台中報導

逢甲商圈國產雜糧假日市集 呷美食 玩遊戲 認識國產雜糧

(「我想吃國產雜糧假日市集」吸引大批民眾參觀選購!圖/業者提供)

為了讓更多消費者認識國產雜糧,農糧署11月13日-14日於台中逢甲商圈群島藝術園區舉辦「我想吃國產雜糧假日市集」,現場販售近百項來自全台各地農民、農會、廠商的優質商品,也有運用國產雜糧入菜的麻油雞、紅豆湯及花生圓仔湯等美食,吸引大批民眾前往品嘗與採購。

假日市集同時設有展示體驗區,除了展示國產雜糧在通路推廣的成果外,還透過趣味遊戲來進一步認識國產雜糧,寓教於樂!只要按讚「我愛國產雜糧」粉絲專頁並出示畫面,就可獲得100元園遊券,吸引親子客在初冬的假日午後,一同逛市集、呷美食、玩遊戲、認識國產雜糧。

「2021台灣雜糧隊年度成果發表會」,13日邀請國產雜糧優質廠商、農會代表、知名連鎖品牌通路業者、台中商圈代表、人氣美食部落客及第二屆國產雜糧創意廚藝競賽獲獎者共襄盛舉,讓大家瞭解國產雜糧在各個領域和通路的多元化創意運用。

在通路拓展方面,開發了許多創新的銷售管道,包含馥漫麵包花園、85度C、樂檸漢堡、馬可先生、中美合作藥局、進發家等知名連鎖品牌及台中「東海藝術街商圈」50多間店家,總計全台近400間合作通路,讓消費者在日常生活中隨處可買到優質的國產雜糧產品,創造逾6,000萬元的銷售佳績。

台中市東海藝術街商圈管委會主委郭達鴻表示,該商圈的多數店家都非常認同推廣國產雜糧的理念,只要用一張半A4大小面積的空間,就能展示十多項的國產雜糧商品,既能幫助台灣農民銷售好商品,也能為自己的店家創造收入,響應非常踴躍,有逾50間商圈店家參與,也希望明未來能繼續推廣行銷國產雜糧商品。 在新產品的開發上,也運用美濃農會的紅豆結合產銷履歷白米,開發出風味香甜的「只有紅豆熬米粥」;食品商週二食記則使用國產芝麻,開發口感創新的「苔嗑熊貓餅」,風味獨具;而使用台灣小麥和紅豆製作的「紅豆半熟麵包」,讓消費者在家也能享受新鮮現烤麵包的美味,成為熱門的網購商品。這些新產品也由多位美食部落客與團媽評比為「國產雜糧團購美食商品」優選,好品質深獲肯定。 另外,現場同時也展示本屆國產雜糧創意廚藝競賽前三名的精彩作品,分別由明道中學餐飲科的柳宇芯、謝昕穎一舉奪得第一名,國立高雄餐旅大學西餐廚藝系的田芳菱、楊宗謀,明道中學餐飲科的王敏真、謝佩穎分別為第二名及第三名。

這些年輕大廚們結合創意與精湛廚藝,充分展現了國產雜糧的風味、口感與營養價值,每道創作都令人驚艷,加深大眾對國產雜糧價值觀念的提升,理解如何將國產雜糧應用於日常料理之中。

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