野菜

　在台灣有「野菜教母」稱號的吳雪月，常年蒐集原住民族文化，並試圖復育失去的野菜種類，利用「取之於野」的山林智慧，與公部門合作，在花蓮美崙山打造都市農園，成立全台...

苦菜，是野菜的一種，僅次於薺菜。苦菜發芽數天後即可採食，葉和嫩根都可食用，大多是汆燙後涼拌，也有熱炒的，如苦菜肉絲。苦菜營養豐富，含蛋白質、脂肪、多種維他命，苦...