台灣LOOK夯話題2023-04-11・Array 2023-04-11・Array 母親節蛋糕 水果勝巧克力 2023-04-11 ・ Array LADY M「草莓生奶油千層」以多種莓果打造輕盈酸甜滋味,外型夢幻甜美,6吋1900元。(LADY M提供) 夢卡朵「拾光寶盒」豐富水果搭膨鬆酥香的手指餅乾圍邊,打造專屬媽媽的甜點寶盒,6吋899元,20日前優惠價800元。(夢卡朵提供) 星巴克「檸檬莓果漸層蛋糕」透過粉嫩漸層設計和清爽口感挑逗媽媽味蕾,6吋950元。(星巴克提供) 星巴克水果蛋糕款式包括「藍莓可可蛋糕」,將新鮮藍莓混入鮮奶油,並以巧克力戚風蛋糕勾勒尾韻,6吋1180元。(星巴克提供) 唐緹「水水媽咪」可自選蛋糕體,時令鮮果搭粉色外觀相當夢幻,6吋850元。(摘自唐緹官網) 物價通膨連帶讓育兒費用攀升,雙薪家庭比例破7成已是社會主流,隨著母親節腳步近逼,求職網一項有趣市調顯示,孩子送禮首選吃大餐和買蛋糕,不過「職場媽媽」最愛其實是現金,若要吃蛋糕,有34%選水果口味,以些微之差勝過選巧克力的32%,現就有不少顏色繽紛的水果糕點搶市,以當季酸甜美味中和膩感,早鳥預購限時享88折、抽獎等。夢卡朵甜點師陳藝文透露:「由於現在母親節蛋糕需求尚未至高峰,再加疫情解封,外出用餐機會多,買蛋糕的行為也會受影響」,保守預估業績成長1至2成。 夢卡朵即日起推豐富水果打造的「拾光寶盒」,甜點師還原經典夏洛特外觀,並改良成珠寶盒可開蓋樣式,內餡以兩層海綿蛋糕包夾滑順清爽的椰子巴巴露亞,巴巴露亞中加入自家製糖漬柳橙和糖漬金鑽鳳梨,輔以白乳酪增添層次;表層以當令芒果和草莓作裝飾,20日前訂購享優惠價800元。 LADY M母親節獻上浪漫的「草莓生奶油千層」,將千層結合海綿蛋糕,搭上酸甜草莓生奶油與香濃卡士達,佐以新鮮草莓片、草莓覆盆子果泥構成輕盈甜美的酸甜滋味,最後採粉色奶油與新鮮草莓作裝飾,並撒上白色珍珠糖點綴,整體呈現甜美風格。 唐緹即日起推「水水媽咪」,嫩粉色的鮮奶油搭配時令鮮果,蛋糕體還能選香草或巧克力口味,並標榜海藻糖打造降低負擔,30日前預購母親節蛋糕有機會抽媚登峯美顏SPA雙人行。 星巴克今年主題同樣以新清水果打開媽媽味蕾,主打款包括「檸檬莓果漸層蛋糕」,以檸檬、荔枝草莓、荔枝覆盆莓、覆盆莓4層風味蛋糕分別夾入檸檬奶餡、荔枝覆盆莓奶油,外層再抹檸檬奶油乳酪醬,帶來粉嫩漸層色系;5月7日前母親節蛋糕預購單件9折、2件含以上88折。(中國時報/朱世凱) 蛋糕水果巧克力奶油茘枝