台灣LOOK美食吧2023-05-04・Array 2023-05-04・Array 超商飯糰玩新口味 2023-05-04 ・ Array 全家飯糰新品融入日式風味包括「日式雞肉飯飯糰」、「味噌豬飯糰」,35元起。(全家提供) 全家清爽日式鮮食包括「和風涓絲冷麵」,透過日式鰹魚醬油加芥末和細麵,呈現道地日式風味,55元。(全家提供) 7-11「星宇胡同新極上-炭火燒霜降牛肉飯糰」將炭烤香氣混合燒肉醬美味,55元。(7-11提供) 7-11美式風情美食同步推出「美式爆汁熱狗堡」,咬下就能感受肉香與櫸木煙燻風味四散口腔中,69元。(7-11提供) 萊爾富開創「嚴飯糰」系列,熱銷款包括珍選鮪魚、嘉義雞肉飯以及珍選肉鬆,售價28元起。(萊爾富提供) OKmart「大拙匠人—鵝油拌飯飯糰」一咬下就能感受鵝油香氣四溢,29元。(OKmart提供) 超商飯糰一直是外食族方便買的選擇,台灣超商1年粗估賣破1億個飯糰,由於近期高溫讓民眾胃口縮水,三角飯糰買氣激增約3成。據市調統計,民眾最在意有什麼口味,價格反倒是其次,讓業者卯足創意在口味玩變化,好比有異國風情的日式、美式飯糰,或是將經典再進化,在口感上求新意等新品,有望再拉抬銷量1成以上。 疫情解封帶動出國旅遊潮,日本成為最受台灣人歡迎的旅遊勝地,不少日式餐飲業者也標榜在台灣就能吃到道地口味,日料商機高達100億,全家看準趨勢推新品,包括以南九州大眾美食雞肉飯製成的「日式雞肉飯飯糰」、以日本進口八丁味噌拌豬絞肉入餡展現濃郁風味的「味噌豬飯糰」,搭原萃25元系列省10元、指定飲品享59元餐促優惠。 嚴飯糰第二件5.8折 為慶祝星宇航空日前迎接北美線開航,7-11打造強強聯手策略以「美式風情」為主軸開發新品,其中包括星宇航空機上廣獲好評的胡同燒肉聯名餐點,主打「炭火燒霜降牛肉飯糰」,嚴選特級越光米、霜降牛五花搭胡同燒肉獨門醬汁,訴求醬香濃郁。 萊爾富則在經典口味飯糰上營造新口感,開創「嚴飯糰」系列,標榜米飯香Q且售價28元起;其中珍選鮪魚、嘉義雞肉飯以及珍選肉鬆等口味最為熱銷,清淡而不柴的鮪魚肉、淋上雞油增添香氣的雞肉絲以及古早味口感肉鬆,搭黏性適中米飯,層次豐富,即起至30日買嚴飯糰全品項享第二件5.8折。 OKmart首推「大拙匠人-鵝油拌飯飯糰」,由大拙匠人獨家蔥香鵝油帶出誘人香氣,混合醇厚鹹香的醬油及彈牙米飯,30元內就能嘗到多層次口感;另「氣冷雞-照燒雞海苔飯糰」擁有雞肉鮮甜肉汁且紮實不柴,同樣適合作為正餐或解饞點心。(中國時報/朱世凱) 日式米飯口感味噌濃郁