台灣LOOK美食吧2024-01-04・Array 2024-01-04・Array 天冷吃鍋 時令魚鮮吃好吃暖 蟹、象牙蚌蒸鮮甜 嘗龍蝦四食過癮 2024-01-04 ・ Array MJ Kitchen「蒸鮮鍋物祭」提供藥燉火山排骨鍋、岡山羊肉爐、臭豆腐毛肚鍋等各具特色的風格火鍋。(台北國泰萬怡酒店提供) 「匠極緻鍋物」主打活體龍蝦四食與日本和牛,海陸頂級食材主攻高端火鍋市場。(新天地餐飲集團提供) 「蒸鮮鍋物祭」可大嗑清蒸時令蟹身、象牙蚌以及鮮魚捲等新鮮漁獲的原汁原味,周末加碼松葉蟹腳無限供應。(台北國泰萬怡酒店提供) 「匠極緻鍋物」個人套餐可一次品嘗活體龍蝦四食,龍蝦身、螯、關節、膏,結合日式懷石菜序概念呈現。(新天地餐飲集團提供) 近日東北季風來襲,氣溫驟降,民眾偏好暖胃的鍋物驅寒,看好低溫帶來的商機,餐廳業者推出特色鍋物搶市,民眾吃鍋大飽口福同時又可暖身抗寒。 台北國泰萬怡酒店內的自助餐廳MJ Kitchen,推出「蒸鮮鍋物祭」主題新菜色,主打多道熱氣蒸騰的蒸籠海鮮及鍋物料理,吃得到時令蟹身、象牙蚌以及鮮魚捲等新鮮漁獲,以清蒸方式展現食材的原汁原味,保留海鮮的鮮甜與飽滿。 周末午、晚餐的餐期加碼供應松葉蟹腳;暖心鍋物則提供草原蒙古羊肉鍋、港式胡椒豬肚鍋、臭豆腐毛肚鍋等經典火鍋,口味遍及大江南北。萬豪「旅享家」會員可享用餐85折優惠。 新天地餐飲集團新品牌「匠極緻鍋物」,以日式高檔海陸鍋物為核心,融入日式懷石料理菜序概念,主攻高端火鍋市場。 菜色採單人套餐共鍋方式,個人套餐可一次品嘗活體龍蝦四食與日本和牛,並配有專屬侍食師提供專業的桌邊服務,將招牌活體龍蝦去殼後依部位特性,烹飪成北海道生食干貝龍蝦御碗、龍蝦明太子天婦羅、龍蝦松露八寸盛合、龍蝦膏食事雜炊4道龍蝦料理,帶給饕客豐富的味覺盛宴。(中國時報/陳韻萍) 象牙火鍋人套餐蒸鮮活體