台灣LOOK美食吧2024-05-23・Array 2024-05-23・Array 鮪魚控開吃 限量20組無限享用 2024-05-23 ・ Array 「狗一下居酒食堂」推出為期3到4周的快閃「黑鮪魚季」活動，提供多款黑鮪魚料理誘客。（馬辣國際餐飲集團提供） 「鳥丈爐端燒」推出「輕炸鮪魚佐自製蔥醬」（見圖順時鐘）、「鮪魚陶板燒」、「炙燒鮪魚醋味噌」3道全新鮪魚菜式。（慕里諾餐飲提供） 鮪魚控開吃，每年5月迎來肥美的鮪魚季，餐飲業者也在此時推出鮪魚主題料理吸引饕客上門，多款各具風味的鮪魚料理讓人食指大動。 集結居酒屋與食堂概念的創新日料「狗一下居酒食堂」，每日新鮮直送屏東東港現撈北方黑鮪，業者推出快閃「黑鮪魚季」活動，以一系列主題菜式迎接熱愛鮪魚的饕客。 品項中首推「黑鮪魚中腹刺身 」，黑鮪魚中腹油花分布宛如頂級和牛，魚肉鮮美甘甜，軟中帶綿入口即化，是許多饕客心中的夢幻極品。另有清爽彈牙的「黑鮪魚刺身」、以綿密鮪魚泥結合蔥花的「黑鮪魚蔥花軍艦」和口感鮮明的「黑鮪魚蔥花手捲」。 為了讓鮪魚控可大啖鮪魚鮮美海味，「狗一下」忠孝門市推出每日限量20組的「日料吃到飽」方案，不同價位的吃到飽方案，除了可飽嘗86至111道精緻日料外，皆可享用不同口味的鮪魚料理無限供應。 另一家主打原食炭魂的「鳥丈爐端燒」，今年鮪魚季以黃鰭鮪魚為主角，黃鰭鮪魚肉質粉嫩，口感緊實甜美，脂肪含量少，常被用來做為生魚片享用。料理長藉由黃鰭鮪魚的特性，注入日式料理風情，推出「鮪魚陶板燒」、「輕炸鮪魚佐自製蔥醬」等一系列主題料理，讓饕客品嘗鮪魚更多可能性。飲酒過量 有礙健康 (中國時報/陳韻萍) 饕客口感日料開吃鮪魚季
