嘉義縣鹿草鄉秋葵產量占全台近8成，每到產季，鹿草鄉農會忙著拓展市場，當地小農也致力研發相關產品，將其曬乾製成秋葵茶，顛覆大眾對它只是黏稠綠色蔬菜的印象，提高接受度。
鹿草鄉是台灣最大的秋葵產地，面積約56公頃，冬天播種，可從3月採收至10月。秋葵容易照顧卻費工，其植株及果身具細小絨毛，有過敏體質的人碰到會奇癢無比。
鄉農會表示，推廣秋葵產業不輕鬆，近年積極推廣與秋葵相關產品，包括秋葵面膜、秋葵化妝水等，使消費者願意嘗試，並落實食農教育每年舉辦活動，讓學童體驗採收和製作秋葵肥皂、秋葵果凍等。
青農林文生2年前因父母年邁，從新竹搬回老家幫忙，他與太太去年研發出「秋葵茶」。他說，秋葵果長若超過10公分，口感不好，將過大的秋葵日曬60天後，做成茶包，口感甘甜消暑，目前正研發秋葵咖啡、秋葵果凍等，希望在淡季時，也能有收入。
（中國時報／張毓翎）