每2顆蛋就有1顆來自彰化，彰化是名副其實蛋品王國。彰化縣政府輔導大城鄉農會舉辦全國第一場「彰化優鮮」蛋品評鑑和行銷，15日吸引大夥來吃蛋；水盞飼養場顏水盞摘下彩色蛋冠軍，白蛋冠軍是益備牧場詹金龍、鴨蛋冠軍為董氏牧場陳貞文。
王惠美說，蛋是不分貧富很好的營養來源，這次評鑑分為三大類，有彩色蛋、白蛋及鴨蛋；藉由蛋品評鑑機制增加蛋農技術交流，擦亮「彰化優鮮」品牌。得獎蛋品後續將與電子商務平台合作行銷，讓消費者上網就可買到經過認證的彰化優鮮蛋品。
彰化縣蛋雞場約804場、飼養約1828萬隻，蛋鴨場約81場、飼養約65萬隻，一年可生產供應雞蛋33億8247萬顆及鴨蛋1億3393萬顆，是全國最重要的產地。
大城鄉農會理事長莊登讚表示，彰化縣是重要產蛋地，芳苑、竹塘、二林、大城更是重中之重，四鄉鎮占全台1/3。活動安排蛋品及農特產品的品嘗區、蛋品評鑑成果及農會推廣成果展示區，還有在地小農市集和互動區。
大夥全迫不及待品嘗一下冠軍蛋是怎麼樣的好吃法？飽滿的蛋黃，Ｑ彈蛋白，讓人直呼「簡單的幸福」、「生活裡的小確幸就吃蛋！」蛋農微笑，要拿冠軍可不簡單。
農業處長邱奕志說，彰化縣身為蛋品最主要生產地，有責任、義務讓消費者認識「彰化優鮮」蛋品，及如何購買安全健康的蛋。爭取農委會經費補助舉辦彰化優鮮蛋品評鑑競賽；邀請產、官、學量身訂出評鑑標準，選出最優良的蛋品。
（中國時報／吳敏菁）