第1屆豐原麻芛文化祭16日在歷史建築「舊頂街派出所」舉行，吸引許多民眾到場吃麻芛，體驗麻芛製作流程。楓樹腳文化協會創會會長江鳳英指出，豐原過去盛產黃麻，由「布袋會社」製成麻繩、布袋，勤儉農家則摘取嫩葉煮成麻芛湯，因此豐原也是麻芛文化的發源地。
豐原頂街里長吳令儀特別找來豐原、神岡、后里等在地小農種植的麻芛，由志工指導100多位民眾，體驗撿、搓、揉、洗步驟，去除嫩葉苦水，再搭配地瓜、小魚乾、秋葵熬煮，化身晶瑩透亮的麻芛湯，吸引許多民眾大塊朵頤。
江鳳英是豐原的女兒，嫁到南屯後，推廣麻芛20多年，她考究麻芛吃法，發現豐原也是發源地之一。江鳳英說，豐原農家在日據時代廣泛種植黃麻，交給頂街派出所旁「布袋會社」製成麻繩、布袋後，嫩葉則用來煮麻芛湯。
江鳳英說，麻芛湯製作過程繁瑣，4斤葉子只能摘取1斤麻芛，除清熱解毒外，營養也相當豐富，維生素A、B是胡蘿蔔的3倍，更富含維生素B1、B2、C及鈣、鐵等。透過麻芛文化祭除讓大家了解「麻文化」，現場也展示麻製品，也許可以考慮回歸使用麻製品，推動環保減塑。
市議員謝志忠議員表示，麻芛起源與豐原息息相關，如今卻逐漸被淡忘，這是豐原首次舉辦麻芛文化祭，希望重現麻芛的創意魅力，並喚起人們對土地的疼惜。現場除提供麻芛DIY，還有麻芛蜂蜜檸檬果凍、麻芛牛軋糖試吃，讓民眾了解麻芛多元樣貌及在地麻芛文化。
（中國時報／王文吉）