近年因食安問題日益受到民眾重視，食農教育也更深入校園；友善農村環境的改善，也讓農事體驗能更加多元化、透過實作的方式增加學生的認知。台北市東山高中國中部直升的300多位師生，也來到台南白河將軍山農場，體驗插秧、種玉米、醃製高麗菜等農活，這群來自城市們的孩子不少人都是第一次下田，玩得不亦樂乎。
將軍山農場負責人魏宗淇4年多前放下高中教職，返鄉以友善農法栽種稻米、蔬果，並運用教職工作期間建立的人脈與經驗，在農場中推行食農教育體驗活動，從下田前的敬天儀式、耕作解說、分組插秧、玉米栽種、高麗菜醃製、稻草人製作，忙碌後再吃上一碗割稻飯，學生們也藉此學習農事與食育的正確觀念。
台北市東山高中校長陳麗美說，學校帶領來自都市的學生認識食物、農業，創造讓學生實作與體驗的機會，使學生能有適應現在生活及面對未來挑戰所應具備的知識、能力與態度，而農場推動的友善農法及食農教育體驗，與該校理念不謀而合，才促成多次合作。
透過種稻、種玉米等一系列的體驗活動，讓學生體會農人敬天的精神及辛苦，並了解一分耕耘、一分收穫的道理，也重新認識這塊土地。此外，400多顆高麗菜醃製體驗活動，還能協助在地農民解決農產過剩的問題，進而體會農民耕作的辛苦，不輕易浪費食物，學生們在泥土地裡揮灑汗水、開心的笑容發自內心。
（中國時報／莊曜聰）