新年新氣象，澎湖與國際接軌啟動「慢魚運動」，湖西國小歷時2年編纂完成全國第1本「澎湖食魚教育導覽圖鑑」，推動國中小學食魚教育，鼓勵澎湖囝仔愛吃魚頭腦好身體壯。
大海是澎湖的母親，澎湖小孩以海洋之子為傲，澎湖縣教育處發揮創意將海洋教育結合海洋保育，孕育海洋新尖兵。
教育處指出，國際風行「慢魚運動」（Slow Fish）革命，慢魚不是禁止捕魚，而是縮短消費者與漁民的距離，透過認識各種魚類，呼籲改變海洋生態永續海洋資源。教育處長蘇啟昌表示，懂魚、知魚、吃在地、吃當季、會說魚的故事、學會慢慢吃魚，帶動愛海洋的心。
落實在地化食魚教育、推廣慢魚運動，特地委請湖西國小編纂「澎湖食魚教育導覽圖鑑」，校長鄭謙遜耗時兩年時間，遍及澎湖各地漁港、碼頭、漁市場實地踏查，調查彙整了無脊椎動物136種、魚類294種。
挑選了常見及代表性物種、魚類83種，以淺顯易懂文字編寫，內容涵蓋盛產季節、地方俗名、捕獲方式、來源、現況、在地故事、海洋俗諺及選購建議等。
新出爐的「澎湖食魚教育導覽圖鑑」已分送至全縣各國中小學校，生動圖片及精彩內容輕鬆融入課程，深耕在地海洋教育。
（中國時報／陳可文）