新北市金山區蹦火漁業傳承百年，成功申請成為新北市無形文化資產，漁民使用磺火捕魚法，在點燃乙炔並發出「蹦」的巨響時，點燃火炬，成千上萬青鱗魚會隨火光集體躍出海面，畫面相當壯觀，北觀處和新北市農業局都有推出行程協助推廣，除可提升蹦火漁業知名度，還可以增加漁船收入。
金山在地文史工作者郭慶霖表示，300多年前先人發揮智慧就地取材，研發出火把漁業，隨時間演變，漁民發現磺石加水後會產生乙炔氣體，燃燒時放出的高溫、高熱不亞於傳統火把，因此，創造出台灣北海岸獨有的「磺火捕魚法─蹦火仔」。
郭慶霖指出，現在漁民會利用磺石加水產生乙炔氣體，接著點燃乙炔，等待「蹦」聲響起時，瞬間點燃火炬，此時，成千上萬隻具趨光性的青鱗魚會受光吸引，飛躍海面，漁民會利用事先架設在漁船旁的漁網，將魚捕撈上船。
郭慶霖提及，蹦火漁業面臨存續危機，近年僅剩一艘「蹦火漁船」，為了不讓「蹦火仔」絕跡，已成功於2015年申請成為新北市無形文化資產；北觀處今年首次以策展方式，增加與民眾互動性，內容從早期火把漁業的演進、文化價值，一直到蹦火漁業觀光亮點。
金山蹦火船長簡士凱說，以往農曆7月半後，青鱗魚會慢慢減少，但今年至今數量仍很多，是6年以來魚量最多的一年，現在地方漁民自組蹦火合作社，持續朝觀光、食品加工發展努力。他強調，夏天的浪相較平靜，民眾上船會要求穿上救生衣，不會有安全疑慮，也不用擔心暈船問題，只要保持愉悅出港拍照，放鬆心情體驗。
此外，北觀處進一步指出，8月19日起至9月30日，每日上午9時至下午5時，在金山遊客中心一樓設有「蹦火仔」文化展，現場有志工進行導覽解說。
（中國時報／陳彩玲、李奇叡）