冬瓜茶是台灣尋常的夏季解暑飲品，市售冬瓜茶多半是冬瓜磚調配熬煮，已甚少有沿襲古法用冬瓜加糖熬汁；位於台中市北區崇德路上「私鍋藝」賣的冬瓜茶，為讓冬瓜味更自然濃郁，在用冬瓜磚熬原汁時，特別再加入新鮮冬瓜塊一起煉汁，當然很冬瓜囉。
「私鍋藝奶香鍋．茶飲」，4月初才開幕，24歲的年輕老闆吳彥倫高職念餐飲科，在知名韓式餐廳、連鎖手搖飲店有超過6年的內外場經驗，愛吃的他原本想開手搖飲店，礙於店租和現實，開店除主打奶香火鍋，也推出多達20、30種茶飲，並以比手搖飲店少5到10元的售價要讓消費者吃鍋呷涼，即使不吃鍋，也可來外帶茶飲。
私鍋藝無論是火鍋或茶飲都以追求好吃為最高目標，即便是1杯25元的冬瓜茶，精心調製冬瓜磚和水的熬製比例，要達到台中人愛的有點甜又不能太甜的口感，還特別將新鮮冬瓜切塊以濾袋裝置一起煉冬瓜汁，冰鎮後再加上冰塊手搖，愈喝愈順口，涼意從喉嚨、食道散開，「透心涼」阿！
店裏其他飲料也藏著年輕老闆的用心，像近年火紅的黑糖珍珠奶茶，「私鍋藝」重磅升級的「黑糖波霸撞奶」，波霸珍珠煮熟後還要用黑糖汁蜜煮，再以牛奶調奶茶，最上層加上鮮奶油打發的帶點微鹹的奶蓋，一杯層次豐富的口感，可成為店裏最熱賣的飲品。
另一款薄荷奶茶，以紅茶包煮出紅茶基底再加上奶精調成奶茶，再加上薄荷蜜汁一起調製成茶飲，喝起來彷彿是液態版的薄荷巧克力呢！
店名：私鍋藝奶香鍋．茶飲
地址：台中市北區崇德路一段524號
電話：（04）22357648
營業時間：上午11點半至晚間11點（周一至周五下午2點至5點休息）
售價：冬瓜茶25元
（中國時報／馮惠宜）