金桔檸檬連皮一起打，難道不會苦澀嗎？位於中國附醫美德大樓旁的「鮮打帶皮檸檬汁」，特別標榜使用無毒金桔、檸檬，且要連皮一起打成汁，才能真正吃到其中營養，而想要口感好又不苦澀，老闆經多月研發，才找出最恰當比例、也得確實掌握打汁的時間與飲用時間。
抓起一大把金桔、在放入兩顆切好的檸檬，按下果汁機按鈕，時間一到立即停止，經過濾後，一杯清爽又營養的金桔檸檬端上桌。老闆林東彥原從事電子業，特別重視健康概念，為尋求自己想要的生活，5年前開了這間「鮮打帶皮檸檬汁」，吸引許多醫生、患者來購買。
林東彥說，自家金桔與檸檬特別挑選屏東九如生產的無毒水果，當地因陽光充足，栽種的檸檬、金桔香氣特別足，且為了讓其中含有充足的維他命C，決定連皮一起打，為克服其中苦澀味，當初研究了許久，才找到其中口感最佳的比例，而「打果汁的時間」也必須要掌握好，才能保證在1小時內不會苦。
拿起1顆檸檬，林東彥說，檸檬的農藥用水也很難洗淨，為保證不傷身體，特別挑選無毒栽種，且自家果汁全使用最簡單方式製作，以「金桔檸檬」為例，消費者吃到的只有檸檬、金桔與蔗糖，且無毒檢驗證明都看得到。
每天一早起床熬蔗糖，林東彥強調，自家的蔗糖也挑選虎尾糖廠製作，雖成本高，但「自己不敢吃的，哪敢給別人吃」。而為了給消費者更多選擇，也受到多多檸檬的啟發，林東彥特別研發出了適合小孩的「金桔檸檬戀奶」，頗受大學生喜愛。
店名：鮮打帶皮檸檬汁
地址：台中市北區健行路425巷14號
電話：（04）22370301
營業時間：上午11點至晚間9點（周日至下午5點）
售價：鮮打帶皮金桔檸檬汁60元、鮮打帶皮金桔檸檬戀奶65元。
（中國時報／林欣儀）