市售冰品琳琅滿目，其中綠豆沙堪稱歷久不衰，更是許多人兒時的好味道，板橋湳雅夜市的冰沙豆綠豆沙，承襲古早味手法再獨家改良，喝起來口感綿密、香甜不膩口，尤其清涼降火，近幾年在大台北地區各大夜市快速展店，成為夜市人氣冰品。
冰豆綠豆沙的老闆陳彥霖3年前與朋友合資創業，首家攤位開在中和的樂華夜市，因為綠豆沙香濃好喝，加上冰沙還有芒果、草莓、巧克力、芋頭、花生等各種口味選擇，業績蒸蒸日上，如今在雙北地區的7個知名夜市都有攤位進駐。
陳彥霖說，家裡自製的綠豆沙是小時候的成長回憶，創業前他特別與朋友到中部、北部各地尋訪、品嘗不同口味的綠豆沙，終於找到自己最喜愛的綠豆沙味道，學習了古早味綠豆沙的製法後，自己再加以改良。
陳彥霖改良後的綠豆沙，味道比市面上絕大多數綠豆沙更香濃，甜味也不會死甜，入口時綿密香濃的口感，卻不會讓人感到膩口甚至口渴，讓人驚豔，陳彥霖透露，很多綠豆沙都是用果糖製作，自己堅持使用傳統砂糖，加上獨門祕方，是結合古早味的創新，歡迎大家品嘗比較。
店名：冰豆綠豆沙
地址：新北市板橋區南雅東路27號
營業時間：18:00-02:00
售價：綠豆沙 中杯40元、大杯50元
（中國時報／譚宇哲）