2019-06-13・中時-綜合報導

2019-06-13・中時-綜合報導
《南投》中藥行賣冰沙 崇尚天然最健康

自澎湖的仙人掌冰沙,不靠海的南投也吃得到。(廖志晃攝)
自澎湖的仙人掌冰沙,不靠海的南投也吃得到。(廖志晃攝)
德濟堂中藥行以自家販售的烏梅,熬汁製作冰沙。(廖志晃攝)
德濟堂中藥行以自家販售的烏梅,熬汁製作冰沙。(廖志晃攝)

南投市中興新村第3市場充滿懷舊氛圍,但老幹也會發新枝,已創立31年的德濟堂中藥行,今年開始賣冰沙,其中,以天然炭烤的烏梅熬汁,製作的冰沙更是口味獨特,堪稱是藥材級的冰沙。

陳泓瑋和洪瑀坊夫婦,從1988年開始經營德濟堂中藥行,走過台灣省政府最輝煌的年代,精省之後,中興風華不再;他們思考如何轉型多角化經營,於是從自家的中藥材烏梅著手,研發製作烏梅汁當冷飲販售。

陳泓瑋表示,烏梅要熬煮5小時,還要添加桂花、洛神等材料,非常「厚工」,但是入口滑順香氣足,味道和市售產品就是不一樣!

他們的朋友劉碧珠在南投市經營沐川冰坊,主要販售雪花冰,擁有製作冰品的技術與設備,由於雙方具有食材必須是天然健康的共同理念,因而開啟「異業結盟」的契機,於是德濟堂成為沐川冰坊的第2店,而且以販賣冰沙為主;德濟堂提供烏梅汁,後續的製程及其他仙人掌、綠豆沙等口味冰沙,則由沐川包辦完成。

店名:德濟堂中藥行(沐川冰坊第2店)

地址:南投市光榮西路1-3號

電話:(049)2335672

營業時間:上午8點半至晚間8點半(無固定公休)

售價:烏梅、綠豆、仙人掌冰沙,1杯20元。

 

(中國時報/廖志晃)

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