2019-06-17・中時-綜合報導

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《台中》這才是雪花冰!冰淇淋做冰磚刨出雪綿口感

牛奶雪花冰有著牛奶清香,最推薦搭上有著微酸和花香的凡爾賽玫瑰醬一起品嚐。(馮惠宜攝)
牛奶雪花冰有著牛奶清香,最推薦搭上有著微酸和花香的凡爾賽玫瑰醬一起品嚐。(馮惠宜攝)
抹茶雪花冰120元,台灣茶菁製成的抹茶幽然茶香在口中融化,不管單純品嚐或搭上蜜漬紅豆入口,別有風味,而如雲雪般的鹹奶油及點綴在上的大麥爆米花,則讓整個冰品吃起來有更多變化。(馮惠宜攝)
抹茶雪花冰120元,台灣茶菁製成的抹茶幽然茶香在口中融化,不管單純品嚐或搭上蜜漬紅豆入口,別有風味,而如雲雪般的鹹奶油及點綴在上的大麥爆米花,則讓整個冰品吃起來有更多變化。(馮惠宜攝)
寶格採用世界各地、頂級、優質原料製作的冰淇淋,店家賣的雪花冰則是店內限用的夏季冰品。(馮惠宜攝)
寶格採用世界各地、頂級、優質原料製作的冰淇淋,店家賣的雪花冰則是店內限用的夏季冰品。(馮惠宜攝)

夏天吃剉冰:搖搖冰、八寶冰、雪花冰各有支持者,因為刨刀粗細刨出不同的剉冰變化出千百種口感;位於草悟道的冰淇淋名店「寶格冰淇淋」為滿足喜愛剉冰的消費者推出雪花冰,其冰磚以冰淇淋製作,奶量更足,細綿剉冰含在口裏更像冬季飄起的初雪,慢涼冷感比起瞬間急凍的口感更解暑。

寶格是台灣冰淇淋界的LV,採用世界各地、頂級、優質原料製作的冰淇淋是許多知名餐廳宴會完美的ENDING,位於草悟道的這家店除提供冰淇淋也推廣搭果醬、果仁的美味吃法;而店家賣的雪花冰則是店內限用的夏季冰品。

雪花冰有牛奶、巧克力、抹茶、草莓等4種口味,其刨冰的冰磚是用冰淇淋比例去調製,奶水更濃、水量較少,用最細的刨刀刨出雪綿的冰山,含在嘴裏如雪般在舌尖融化,也因為水份較少,清清涼涼的慢冷口感,也比一般剉冰入口後頭頸瞬間急凍的後座力來得更溫和。

店裏賣的各種雪花冰也各有不同的配料,其中牛奶與巧克力雪花冰適合搭配果醬一起品嘗,而抹茶雪花冰則搭上蜜漬紅豆,尤其雪花冰上頭一層如雪的鹹奶油,灑上點點堅果,口感更多元和美味。

店名:寶格冰淇淋

地址:台中市西區公正路117號

電話:(04)23027738

營業時間:下午1點至晚間9點半(周二公休)

售價:牛奶雪花冰120元、抹茶雪花冰120元

(中國時報/馮惠宜)

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