2019-06-26・中時-綜合報導

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《雲林》80歲的阿嬤粉圓冰 一碗25元好吃又飽

阿嬤的古早味粉圓冰始終只有4種料,粉圓、愛玉、仙草、綠豆,不論加幾種都是25元。(周麗蘭攝)
阿嬤的古早味粉圓冰始終只有4種料,粉圓、愛玉、仙草、綠豆,不論加幾種都是25元。(周麗蘭攝)

來西螺千萬不要錯過已經賣了超過百年的「阿嬤粉圓冰」!80歲黃阿嬤嫁到賣粉圓的廖家,丈夫過世後,她接棒迄今又賣50多年,年輕時推著叫賣,現在回自家門口賣,年紀大容易累,舀累了就跟排隊的客人說「我坐一下歇喘嘿!」。

阿嬤的粉圓冰始終只有4種配料,粉圓、仙草、愛玉、綠豆,不論加幾種滿滿一碗25元,大人帶小孩來吃,點一人一碗,阿嬤會建議先兩人吃一碗,不夠再加,因為很大碗,吃不完倒掉可惜!

阿嬤賣了50年的粉圓冰,一開始是推兩輪車在西螺街上叫賣,後來改到郵局前定點賣,5年前回到自家門口,每天都門庭若市,農人、工人休息吃涼,板凳坐著、手一碗冰涼的粉圓,就能補充體力。

黃阿嬤賣的粉圓歷史悠久,結婚前,夫家的婆婆、小姑已賣多年,她30歲接棒賣又過了50年,粉圓自搓,後來工廠建議代搓,她透早3點半起床,用大鍋子煮好放涼,半天就賣光。

阿嬤粉圓冰只有夏天才有,每年3月底開賣,中小學生放完暑假開學就不賣了,晴天不下雨都有開,每天早上8點賣到中午11點半到12點,有客人怕買不到,一大早就買清粉圓,帶回家加鮮奶變成珍珠鮮奶,非常好吃。

有顧客建議阿嬤該漲價了,至少一碗30元,阿嬤說不用,年紀大了還做生意是為了保持頭腦清醒,一天一鍋粉圓賣完就好。

不過現年80歲的她經常體力不支,當客人排長龍時,連續舀喘不過氣,就會拜託客人等一下,讓她坐下、擦擦汗、喘一喘,從來沒有顧客異議,她笑說「老人家做生意,沒有人趕!」

粉圓、綠豆仍是阿嬤自煮,仙草、愛玉、刨冰則是外買,她燉煮的綠豆也很特別,外觀顆粒完整、口感鬆綿,她不藏私說,綠豆用少量水煮不會糊掉,也不要加糖。

古早味粉圓冰的靈魂-糖水,她只用台糖的二砂熬煮,便宜又大碗的粉圓冰成為西螺人生活中的日常,有人不知阿嬤已從郵局搬回老家,屢有人在網路詢問,重新找到時又驚又喜。

店名:阿嬤粉圓冰

地址:雲林縣西螺鎮新街路 125號

營業時間:上午8點至中午(賣完為止、雨天公休)

售價:1碗25元

(中國時報/周麗蘭)

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