2019-06-27・中時-綜合報導

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《基隆》單純道地傳統剉冰 滿滿配料好過癮

「阿微剉冰」座落於基隆三坑車站前18年,古早味的道地口感,讓這間店屹立不搖。(張穎齊攝)
「阿微剉冰」座落於基隆三坑車站前18年,古早味的道地口感,讓這間店屹立不搖。(張穎齊攝)
「阿微剉冰」販售的冰與配料,乾淨又衛生,堅持不加防腐劑與人工添加物。(張穎齊攝)
「阿微剉冰」販售的冰與配料,乾淨又衛生,堅持不加防腐劑與人工添加物。(張穎齊攝)

夏天到了,吃碗冰鎮涼爽的剉冰,實在是人生一大樂事!位在基隆三坑的「阿微剉冰」,是最具代表的名店之一。充滿古早味的裝潢,以及傳統道地的配料,用製冰機療癒地磨製碎冰,無論在視覺、味覺、嗅覺上,都是美好的享受。老闆娘也非常大氣,50元一碗,盛上滿滿的冰與料,令人直呼過癮。

「阿微剉冰」是基隆人強推的經典冰店,座落在擁擠炎熱的三坑車站前方,老闆娘「阿微阿嬤」在這裡已經營18年,當初原本是承租的店面,後來屋主退租轉手給阿嬤,由於18年前,三坑車站沒有人在賣冰,阿嬤為了不要跟其他攤販衝突,選擇賣起兵來,賣著賣著就賣了18年。

阿微阿嬤說,她的糖膏很特別,因為是用「心」下去煉的,每天慢慢熬煮了10個小時,許多在地的客人,更喜歡直接點碗清冰加糖膏就好,最古早味、最單純又道地。

「阿微剉冰」的配料選擇性多,有綠豆、紅豆、花豆、芋圓、仙草、愛玉、煉乳、地瓜圓等10多種,每個料都是自製,且不加防腐劑,天然的香氣,讓人在口中咀嚼時,都能感受到清新的豆香與甘甜,不黏牙又順口。

此外,即使到了冬天,「阿微剉冰」也有販賣熱騰騰的燒仙草、花生仁湯、紅豆湯,讓饕客全年四季,都可以在此嘗到沁涼或熱呼呼的美味,夏天可以吃冰消暑,冬天則可以吃到暖心又暖胃的甜湯。

店名:阿微剉冰

店址:基隆市仁愛區曲水街1號

電話:02–24259766

營業時間:夏天每日上午10時至晚間10時;冬天每日中午12時至晚間10時

售價:4種配料剉冰50元

 

(中國時報/張穎齊)

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