藍底、企鵝寶寶大招牌，是花蓮人共同的兒時記憶，在花蓮市長大一定都吃過「一心泡泡冰」，從招牌泡泡冰、雪花冰、剉冰到冬天有的甜湯，品項齊全一年四季都可光顧，其中傳統刨冰以料多實在為特色，絕對是夏季來訪花蓮不可錯過的冰品。
一碗刨冰55元，可搭配4種配料，還可以免費加冰，有超過20種配料選擇，每一種配料都「加到滿」，1碗當2碗的料在加，老字號名店也有一套「不塞車」點餐方式，泡泡冰、雪花冰及挫冰3處點餐區，點餐取餐分流，也讓小小店面保持通暢。
一心泡泡冰店內的刨冰維持傳統滋味，用的料都是古早味冰店選項，擁有不少在地顧客，專程來吃「童年的味道」，近年來也成功列為觀光客來訪必吃冰品店，一年四季不打烊。
店名：一心泡泡冰
地址：花蓮縣花蓮市中華路66號
營業時間：上午11點至晚間10點
售價：刨冰可加4種料55元
（中國時報／張祈）