「老闆，一碗綜合剉冰加麵茶。」近中午時一位阿伯騎著摩托車單獨前來台南六甲恒安宮媽祖廟前剉冰攤，熟門熟路停好車，點好冰，找個位置坐下來。他說，「透早就出門做工，現在呷冰休個喘。」媽祖廟前的這攤古早味剉冰，已賣冰107年，不僅當地人從小吃到大，更有許多民眾慕名來嘗鮮。
六甲媽祖廟古早味剉冰第3代老闆毛應賢說，他阿公原本是挑著賣冰攤架在六甲市區賣冰，到他父親接手才開始在廟前擺攤。古早味剉冰配料有粉粿、粉條、米苔目、綠豆、大豆、紅豆、愛玉、仙草、大小粉圓、鳳梨、楊桃、麵茶粉，為降低成本掌控品質，都是早上4點就起來備料。
第4代的毛崇安說，剉冰配料作法都是從他阿祖就傳下來的，以前的人吃冰外也希望能有飽足感，因此最常點粉粿、粉條、米苔目，而煮粉粿需要不停攪拌，最費力最累人，也有很多人直接買粉粿回去當點心。
至於招牌麵茶粉，毛崇安說，因為冬天時攤子以賣湯圓為主，湯圓可加麵茶粉，有客人吃冰時說也想加看看，久了麵茶粉剉冰就成為剉冰攤特色。這麵茶粉也是他們用麵粉加白芝麻下去拌炒，再加點糖帶出香氣。
毛崇安說，他們家小孩從小就在店裡幫忙，現在還是父親在顧店，哥哥姊姊都會來幫忙，平常日人少，本地人與外地人比例各半，假日遊客多，他跟太太都會回來支援。
曾擔任六甲鄉長的現任台南市議員尤榮智，也是六甲子弟，他說六甲媽祖廟古早味剉冰很有名，從小吃到大，記得初中時吃1碗只要5元，雖然現在1碗剉冰35元，但已10年多沒漲價，他也常常外帶回家解饞。
店名：六甲恒安宮媽祖廟剉冰
地址：台南市六甲區仁愛街28號
電話：0936245605
營業時間：上午8點至下午5點，星期一、二公休
售價：綜合剉冰35元
（中國時報／劉秀芬）