夏天炎熱胃口差，一碗清爽涼麵最開胃，花蓮一家隱身在市區住宅區內的「室內流動餐車」，夏天主打輕爽涼麵，看似平凡的外表，有著老闆細膩的用心，加了花椒調味後，麻醬涼麵少了甜膩感，讓夏天也可以胃口大開，一碗接著一碗吃。
這家隱身在林森路鄉弄內住宅內的「森室」麵店，5個月前美崙以流動攤車起家，堅持體現食材原味，包括清燉豬腳麵線、黃金泡菜及涼麵等，都是熱銷品項，2個星期前才舉「車」搬到市區，連攤販車也搬進店內，是主要料理台也是店內裝飾。
森室的涼麵，有小黃瓜、紅蘿蔔絲及招牌黃金泡菜為配料，黃麵淋上麻醬及特製花椒醬汁，吃進口中，麻醬的甜味擔任前鋒，花椒的香味接續產生，最後留下又麻又辣的口感，遮蓋麻醬的甜膩，極富層次的味覺衝擊，搭配的恰恰好，是夏天不能錯過的細膩滋味。
店名：森室涼麵
地址：花蓮縣花蓮市林森路249巷37號
營業時間：12:00-19:30
售價：涼麵60元、清燉豬腳麵線80元
（中國時報／張祈）