網路報好康的時代，嘉義市桃城豆花靠口碑打響名號，老闆劉思君夫妻用真材食料、慢工煮出好味道，用客人絡繹不絕，打包外帶不手軟，好東西要分享更多人，劉家兒子也自立門戶賣豆花及仙草。
劉思君從銀行退休後，和妻子一同創業賣豆花，2人原是門外漢，花了半年時間鑽研終於找到煮出好吃豆花的訣竅，一定要加嘉義人喜歡的豆漿，好口味是靠客人口碑相傳，漸入佳境，創業至今16年有成。
劉思君說，好吃的豆花用時間、食材換來的，製作豆花，要先將黃豆泡一晚，隔天打成豆漿煮1小時至熟透，再製成豆花，加入適當比例的蕃薯粉，黃豆與水的比例、煮的溫度及時間都是做出扎實又柔嫩口感豆花的關鍵。
豆花加上的薏仁、紅豆、綠豆、花生等配料都是精選上等食材，採用萬丹紅豆、北港花生，用5至3小時煮熟至透軟，口感綿密又留住豆子的香氣。
劉思君說，自己做的豆花自己也會吃，因此，他用養生的概念製作豆花，採用天然食材，沒有添加物，自己和客人都吃得安心，夏天天氣熱，有客人天天來買，還有客人當正餐吃。
店名：桃城豆花
地址：嘉義市東區興業東路313號
電話：（05）2231822
營業時間：上午10時至晚上10時，周日公休
售價：1碗30元。
（中國時報／廖素慧）