2019-07-23・中時-綜合報導

2019-07-23・中時-綜合報導
《高雄》超人氣老店 古早味芋頭冰鬆軟綿密

高雄鹽埕區是老店美食一級戰區,有85年歷史的阿婆仔冰更是不可錯過,除了是在地人的首選,也是許多人到高雄必吃的冰品;阿婆仔冰的種類多元,其中芋頭冰相當熱銷,鬆軟綿密的芋頭泥淋在剉冰上,不僅看起來飽滿,芋頭香十足。(劉宥廷攝)
高雄鹽埕區是老店美食一級戰區,有85年歷史的阿婆仔冰更是不可錯過,除了是在地人的首選,也是許多人到高雄必吃的冰品;阿婆仔冰的種類多元,其中芋頭冰相當熱銷,鬆軟綿密的芋頭泥淋在剉冰上,不僅看起來飽滿,芋頭香十足。(劉宥廷攝)

高雄鹽埕區是老店美食一級戰區,有85年歷史的阿婆仔冰更是不可錯過,除了是在地人的首選,也是許多人到高雄必吃的冰品;阿婆仔冰的種類多元,其中芋頭冰相當熱銷,鬆軟綿密的芋頭泥淋在剉冰上,不僅看起來飽滿,芋頭香十足。

在鹽埕區七賢三路上還有另一家叫婆婆冰,其實2家同屬創始人蔡女士的後代,各家都有愛好者及客源,在當地也都頗有知名度,各有特色;當年蔡女士為了家人生計,一肩挑起重擔,在當地賣起冰,真材實料且口味道地,逐漸打響名聲,目前雖已傳至第3代經營,仍遵循古法來製作冰品,堅持古早味。

阿婆仔冰的芋頭冰要是芋頭饕客一定要點上一碗,鬆軟綿密芋頭泥滿滿的蓋在剉冰上,一口剉冰、一口芋泥,芋頭香塞滿嘴的那種感覺真是甜而不膩;若是不喜歡吃太甜,可以單純點芋頭冰,不要再加上煉乳。

阿婆仔冰採現點現做,冰品配料從挑選材料到醃製,全都採純手工製造,而且選用上好的原料還不加任何色素及香料。黃姓民眾說,小時候吃冰記憶就是阿婆仔冰,如今,成家立業後,就算住在楠梓區,只要想到要吃冰,依舊會帶家人到阿婆仔冰,芋頭冰也是他的最愛。

店名:高雄阿婆仔冰

地址:高雄市鹽埕區七賢三路150號

電話:(07)5513180

營業時間:上午9點半至晚間12點

售價:芋頭冰1碗45元

 

(中國時報/劉宥廷)

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