「叭噗」對於有一定年紀的人，可說是童年最歡樂的記憶之一，有別於冰淇琳的鬆軟，「叭噗」吃在嘴裡的綿密口感，是迥然不同的感受，一球在手慢慢舔舐，真是樂趣無窮，但隨著環境變遷，「叭噗」逐漸被賣場冰箱裡的冰淇琳所取代；想要在炎炎夏日重尋「叭噗」滋味的人，走一趟位於宜蘭市的「冰和宜蘭冰」，絕對不會失望而歸。
「芋頭冰」是「冰和宜蘭冰」的招牌冰品，老闆薛先生說，自己嘗試過全台灣生產的芋頭，發現大甲芋頭最能做出自己想要的風味，因此店內都是採用大甲芋頭為材料，也由於店內自製的芋頭冰不耐冷凍，如果冰過一晚口感就會明顯變差，因此賣給客人的芋頭冰都是當天一批批地現做現賣。
「冰和宜蘭冰」的芋頭冰，製作過程十分費工，得一顆顆削皮、切塊、熬煮，再放入果汁機打成醬泥，最後再製成芋頭冰，過程繁複且講究，大功告成的芋頭冰看起來非常地黏稠卻也容易融化，以湯匙舀一匙放入嘴中，芋頭的香氣瞬時瀰漫著口鼻，當綿密的冰在嘴中化開，清涼感受真是暢快無比。
因為好吃又便宜，即使營業時間還沒到，但每天總是會有客人早早上門等著拉開店門，加上芋頭冰都是當天製作，一旦趕不上當天的最後一批，就只能等明天才能一解饞癮。
店名：冰和宜蘭冰
地址：宜蘭市新興路207號（孔廟斜對面）
電話：（03）9331256
營業時間：上午11點至下午10點，周一公休
售價：小杯35元、大杯45元
（中國時報／胡健森）