2019-08-02・中時-綜合報導

2019-08-02・中時-綜合報導
《嘉義》堅持用整條木瓜打的木瓜牛奶 味道超濃醇

木瓜牛奶中杯50元、大杯60元。(張毓翎攝)
木瓜牛奶中杯50元、大杯60元。(張毓翎攝)

嘉義市今年新開的果汁牛奶專賣店「牛奶堂」,店內所主打的木瓜牛奶,用整條木瓜打,搭配鮮乳,加上自家獨門配方,調配成好喝的果汁牛乳,喝過的客人,都因味道特別濃醇而回購。

李老闆特別分享說,自己本身從事室內裝潢,選擇開果汁牛奶店當副業的原因是,小時候經常喝到奶奶做的木瓜牛奶,忘不了的兒時回憶,讓他決定開店,也向奶奶討教秘訣,傳承上一代留下的好滋味。

他強調,很多外面賣的木瓜牛奶,幾乎以碎木瓜下去打,木瓜一旦被切塊,裡面營養也跟著流失,果肉更易腐爛;故每次進貨時,會先開箱待成熟後,切成一條條木瓜,再放入冷凍,店裡堅持用最新鮮的食材打果汁。

此外,店裡每項飲品都有仔細挑選水果來搭配,李老闆說,起初用不同產地的木瓜來試做,為符合滑順綿密的口感,最後選用嘉義縣中埔鄉網室栽培的木瓜,除了新鮮,配製出的木瓜牛奶,風味也最佳。

店內木瓜牛奶、綠豆沙牛奶是熱門飲品,季節限定的愛文芒果牛奶、酪梨布丁牛奶和草莓牛奶也都各有支持者。有位網友在臉書分享說,之前點草莓牛奶時,看員工一次放了至少20顆草莓,喝的時候都能吸到草莓顆粒!若你是位講究品質又熱愛天然果汁牛奶的饕客,就千萬別錯過。

店名:牛奶堂

地址:嘉義市西區民生南路12號

電話:05-2165557

營業時間:中午12點到晚上10點30分(周三公休)

售價:木瓜牛奶50元(中)/60元(大)

(中國時報/張毓翎)

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