「餛飩」是大家再熟悉不過的道地台灣小吃美食，最適合「肚子有點餓、又不會太餓」，此時點一碗熱騰騰的餛飩湯下肚，真是暢快舒服，而提到餛飩，對在地的老宜蘭人而言，藏身在北館市場內的老店「一香麵食館」，絕對是品嚐美味餛飩的首選。
「一香麵食館」是已經歷經一甲子的老店，現在主要是由第二代兒子及媳婦接手經營，而家族傳承下來的美味也一點都沒變，除了死忠的老顧客，也吸引許多年輕的新客群。
老闆娘周玉英說，他們的餛飩湯從當年的「1碗1塊錢」開始賣，到現在1碗也不過30元，就是反應食材成本，薄利多銷，至於餛飩的製作方法過程倒是很簡單，屬於單純的古早味，但是在選用食材上卻不馬虎，使用的是有筋有肉、通常被稱為「上肉」、價格高的「胛心肉」，因此每一顆餛飩吃起來的口感會特別好、特別香。
此外，「一香麵食館」的湯頭是每天以大骨熬成的高湯，風味格外迷人，與餛飩成為絕妙搭配，總是讓客人吃完一碗後是意猶未盡，如果食量較大，不妨直接點一碗餛飩麵，或是另外點一碗炸醬麵或麻醬麵，如果食量不大，卻想要同時吃到更多美味，則不妨點一碗「餛飩丸湯」，絕對不會失望；如果覺得現場吃仍不過癮，也可直接買生餛飩回家煮與親友分享。
店名：一香麵食店
地址：宜蘭市康樂路137巷7號（北館市場內）
電話：03-9323289
營業時間：上午5點半至下午5點，無公休日
售價：餛飩湯每碗30元、餛飩麵40元、生餛飩每盒100元。
（中國時報／胡健森）