位於板橋區文化路一段的「老林記」餐廳，雖深藏一排老舊公寓中，但新穎又具美感的裝潢，令人一眼就看見它的存在，除了吸引人的外觀外，「老林記」的南北點心更是遠近馳名，老闆林秉寬傳承媽媽20年的好手藝，以皮薄餡多的港式燒賣，擄獲眾多饕客味蕾，許多客人都一試成主顧。
林秉寬指出，「老林記」原本是媽媽開在台北市南門市場的一處攤販，以販售齋菜為主，選用自家嚴選新鮮食材，加上20年的好功夫，不管是北方菜、南方菜還是點心都頗受好評，在一片賣葷食的市場中獨樹一格。
由於南門市場即將改建，攤商必須搬遷至中繼市場，林秉寬為了延續媽媽的好滋味，決定和兩位弟弟在板橋重起爐灶，同樣以「老林記」名號在板橋成立餐廳，主打人文蔬食料理。
林秉寬表示，餐廳料理延續市場時期的特色，並加以精緻化改良，南北方菜、東西方料理、點心應有盡有。
談起店內的港式燒賣，林秉寬更自豪地說，就連葷食者也讚不絕口，燒賣餡料選用青江菜、香菇、荸薺，搭配起來的清爽口感，一吃就驚艷，如果喜歡較重口味者，還可以加上特製的佐料及薑絲，也別有一番風味。
除了美味的內餡外，燒賣的麵皮更是費盡心思，Q彈薄嫩的口感絲毫不顯負擔，讓人一口接著一口，林秉寬說，希望在繁忙的都市生活中，讓顧客吃到鄰家般的好味道，體驗美味又養生的蔬食新選擇。
店名：老林記人文蔬食料理
地址：新北市板橋區文化路一段188巷9弄15號
電話：（02）82583385
營業時間：上午11點至晚間9點（周一公休）
售價：港式燒賣3顆79元
（中國時報／吳亮賢）