高雄市大社區中山路上有家北平聚福小館，店裡販售獨家口味的蝦肉燒賣，是館內的招牌美食，不僅是熟客必點，也是客人經常首選的菜單，由於口味彈Q，吃得到濃郁的蝦肉漿，不少客人一籠接一籠吃，甚至訂購生食帶回家冷凍起來慢慢享用。
老闆吳慶富由於本身愛吃燒賣，吃遍全省各地的燒賣美食，總覺得可以味道再好一些，於是決定在自家北平聚福小館內與廚師們一起研發燒賣，研創過程中，店裡所有人每天都吃燒賣，吃了數10遍，最後研發出蝦肉漿與溫體豬肉漿結合的完美比例，就是現在店裡販售的蝦肉燒賣美食。
吳慶富表示，蝦肉燒賣的黃金比例取自於蝦肉比例大於豬肉比例，兩種肉漿混合一起產生出自然彈Q口感，味道鮮美勝過店內所有熱炒，因此成為店裡的招牌美食，附近機關、團體、學校單位到小館聚餐，必點一籠接一籠的蝦肉燒賣。
由於蝦肉燒賣一籠8粒，價錢平價，客人口耳相傳下，蝦肉燒賣非常暢銷，不少外地客人每次來到高雄大社，就到小館內品嘗燒賣美食，也有客人買大量蝦肉燒賣帶回家冷凍起來慢慢吃，吳慶富說，就連員工下班也會買蝦肉燒賣給家人吃，美食佳餚令人口齒留香。
店名：北平聚福小館
地址：高雄市大社區中山路3號
電話：（07）3525893
營業時間：中午11點至下午2點、下午4點半至晚間9點
售價：蝦肉燒賣每籠8粒130元；附有機豆漿及紅茶無限暢飲
（中國時報／林雅惠）