位於桃園市大園鬧區的府城海鮮快炒小吃,供應各式麵飯類及海鮮熱炒,老闆娘發揮掌廚數十年的好手藝,讓客人吃飽又吃巧,其中的羊肉炒麵,料好又實在,滿滿一大盤也只賣70元,是附近的上班族或工人飽餐一頓的好所在。
炒麵是小吃中的知名美食,更是熱炒海產必備主食,正常來說備料加下鍋炒頂多20分鐘就能完成上桌,炒麵備料主要是油麵條再搭配個人喜愛的蔬菜,一般大多以高麗菜、胡蘿蔔為主,葉菜類則多使用青江菜、波菜、空心菜。
府城海鮮小吃在地開業33年,是大園區知名的老字號,業者說,要用大火或中大火炒,麵才不會爛爛糊糊的,中途如果水太少再加入熱水,炒麵好吃的秘訣,麵條一定要炒到吸收湯汁,麵柔軟要留少許湯汁,太乾不好吃,而且只要食材新鮮,不需加過多調味料,且配料也是給得很豪氣,客人吃了都喜歡。
店名:府城海鮮快炒小吃
地址: 桃園市大園區仁壽路19號
電話:(03)3860539
營業時間:上午11點至晚間10點
售價:羊肉炒麵70元
(中國時報/呂筱蟬)