位在新北市樹林區保安街一段上「一番牛肉麵」在地營業多年，店內炒麵共有牛肉、羊肉及肉絲3種選擇，皆以純正的沙茶味作湯底，融合台式、港式及粵式料理的口感，雖是沙茶基底，但湯汁較一般台式炒麵來得濃郁鹹香，麵條口感Q彈又有嚼勁，恰到好處的搭配成為在地樹林人力推美食。
熱愛烹調的老闆娘鑽研廚藝將近40年，過去曾在飯店擔任總舖師，學得台式、粵式、港式料理，就連最難下手的潮州料理也略知一二，後來著手開店，自己擔綱大廚、研發口味，希望將好滋味傳承給下一代，讓美食飄香樹林。
店內的炒麵共有羊肉、牛肉及肉絲3種選擇，選用沙茶為基底，口感較一般台式炒麵來得更加鹹香、濃郁，炒得焦香的肉絲給料超大方，配上高麗菜、洋蔥絲、蔥香等滿滿配料，麵條口感Q彈又有嚼勁，整體口感乾濕適中，散發出撲鼻而來的香味，讓人光是用看的就口水直流。
除了炒麵以外，店內的牛肉麵、鹹魚炒飯、廣州炒飯也常客必點招牌之一，店家最近也和外送平台合作，透過手機就能將美食輕鬆送到家。
店名：一番牛肉麵
地址：新北市樹林保安街一段266號
電話：02-2686-6895
營業時間：上午10點至晚上8點
售價：各式炒麵90元
（中國時報／許哲瑗）