中秋節難免要吃幾個月餅應應景，感受一下過節的氣氛，對於有一定年紀的人來說，吃月餅不只是應景，也是年輕時甚至幼時的回憶，宜蘭市「三合餅舖」的月餅，就是能勾起回憶，一年只在中秋節之前製造販售的「隱藏版」傳統好滋味。
位於宜蘭市的「三合餅舖」以「蔥燒餅」打響名號，不僅受宜蘭在地人歡迎，更是許多遊客必選的伴手禮，但許多人不知道，「三合餅舖」的月餅可是1年當中只在中秋節前1個月製作販售的隱藏版美味。
「三合餅舖」的月餅有咖哩、芋頭、綠豆3種口味，咖哩是素食者的首選，綠豆內餡則有加入油蔥，是道地傳統的平西餅風味，芋頭則適合喜愛甜食的顧客群；但其實這裡的月餅最大的特色是餅皮，是以家傳古法製作，餅皮吃起來格外酥脆，香氣撲鼻，讓人回味無窮。
個性低調的老闆娘說，月餅做起來很費功夫，原本不想再做了，但在許多老顧客的反應下，只好繼續製作，讓老顧客解解饞，回憶傳統月餅的滋味。
店名：三合餅舖
地址：宜蘭市泰山路80號
電話：（03）9356252
營業時間：上午8點半至晚間8點半（全年無休）
售價：一盒（12顆約1斤重）芋頭220元、咖哩、綠豆200元
（中國時報／胡健森）