士林市場晶棧熱炒歷史超過半世紀，強調多元菜餚、新鮮現炒，台味十足，更曾拿下北市傳統市場節炒飯比賽「冠軍炒飯」，吸引國內外旅客前往用餐，其中蝦仁炒飯分為一般蝦仁和白蝦仁炒飯，老闆表示，白蝦仁肉質Q彈，且新鮮現剝，歡迎民眾前往嘗鮮！
晶棧熱炒歷史悠久，在地傳承三代，老闆娘王惠珠因緣際會，跟著妹婿學習台菜小吃料理，王惠珠越作越有心得，菜單種類達數十種，包含炒飯、生炒花枝、蚵仔煎、蝦仁煎等，琳瑯滿目，堪稱「台菜大滿貫」！
其中台灣小吃代表之一「炒飯」，更是晶棧熱炒的必吃料理，2017年曾拿下北市傳統市場節炒飯比賽「冠軍炒飯」，老闆表示，其中蝦仁炒飯分為一般蝦仁和白蝦仁炒飯，白蝦仁肉質Q彈，且新鮮現剝，擄獲不少老饕味蕾。
王老闆透露，很多人炒飯都用隔夜飯，但晶棧的炒飯是用當天煮好的白飯，加上蔥花、洋蔥、醬油、醬油膏，最後加上剝殼蝦一起拌炒，沒想到卻能獲得評審青睞， 一戰成名，非常驚喜！
王老闆笑說，對食材的要求就是新鮮，即使進價成本高一些也沒關係，客人吃得滿意最重要，由於士林夜市為國外旅客的熱門旅遊景點，菜單也以多國語言呈現，希望讓旅客吃得安心又開心！
店名：晶棧熱炒
地址：台北市士林區基河路101號(士林市場B1美食街20號攤)
售價：蝦仁炒飯80元
電話：0918-440579
營業：周一到周四下午1點營業，假日上午11點營業，均營業至晚間12點
（中國時報／吳堂靖）