在華西街夜市後段有一攤「源芳刈包」，這裡的刈包口感、味道一級棒，受到不少的饕客推崇，除了好吃的刈包，還有美味可口的湯品，有四神湯、小肚湯及綜合湯。
四神湯內的中藥材經過改良，湯質較清爽，沒有過濃的中藥味，喝起來順口香醇，小腸軟硬適中。
喜歡多重口感的人可選擇綜合湯，多了粉腸及豬肚，每一樣食材都沒有腥味，不會過軟，一點點的咬勁，但卻不會粗糙，最重要是食材份量很多，老闆還會免費加熱湯，吃起來心情很舒暢。
老闆強調，四神湯完全是以熬煮內臟的湯為底，只加鹽巴調味，喝起來特別香醇又沒有負擔，滴入父親特別泡製的中藥酒，香氣更加的提升。
店名：源芳刈包
地址：台北市華西街（華西街夜市第161號攤）
電話：（02）23810249
營業時間：中午12點至晚間10點(周一公休)
售價：四神湯45元、綜合湯55元
（中國時報／張立勳）