新北市新莊區福壽街小吃巷內的「真味肉圓」，店內專賣肉圓、肉圓與四神湯，其中四神湯店內絕佳暢銷商品，可選擇一般豬腸、豬肚或是綜合口味，一到用餐時間店前人數絡繹不絕，客人來店裡品嘗四神湯後，也會忍不住外帶幾碗回家跟家人分享回家。
老闆鍾文川原本是電腦工程師，5年前為了追求兒時開店夢想，在住家附近開設「真味肉圓」小吃店，店內明亮、乾淨，沒有過多俏麗的擺設，一如鍾文川待人樸實風格。
「四神湯內的豬腸、豬肚是精華所在。」鍾文川表示，豬腸、肚等原料，都是與信任肉販長期配合，選用每天現宰新鮮溫體豬，從清晨進貨開始到清洗整理、川燙熬煮再手工去油需耗費6小時，豬肚更是要耗費長達8小時。
四神湯頭是由嚴選山藥、芡實、茯苓、蓮子和豬大骨等熬製而成，這些中藥食材是他親自到中藥行選購的上級食材，後來因為客人反應中藥味稍重，所以又添加大、小薏仁，除減少中藥味更能豐富口感。
「一吃再吃的絕佳好味道。」常客張小姐表示，四神湯用料實在，老闆把最難處理的豬腸、豬肚用得超乾淨，清爽不油膩的湯頭加上嚴選的中藥食材和大小薏仁，口感豐富。
地址：新北市新莊區福壽街122號
電話：0983339188
營業時間：上午11點至晚上8點（賣完為止）
周休：平日休，不固定
售價：四神湯40元；豬肚、綜合四神湯50元
（中國時報／戴上容）