位於台北市信義區的白暮蛋餅先生，蛋餅品項多達13種，除了一般常見口味外，還開發泡菜、皮蛋、卡拉雞、泡菜豬排等獨特口味，其中豬排還特別使用黑胡椒醃漬，一口咬下，香氣十足，搭配甜而不膩的招牌奶茶，成為周邊上班族早午餐首選！
白暮蛋餅先生於去年6月開張，不同於一般常見的玉米、培根蛋餅，店內蛋餅品項多達13種，老闆還自行研發獨特口味，如泡菜、皮蛋、卡拉雞、泡菜豬排，加上店內裝潢走美式塗鴉風，搭配古早味書桌，吸引不少年輕族群前往嚐鮮！
眾多口味中又以特製起司豬排最受民眾喜愛，為了提升風味，老闆還先用黑胡椒為豬排調味，等到豬排熟成後再放上起司，黑胡椒與起司完美融合，搭配焦香餅皮，一口咬下，大大滿足！
飲品也是店內的另一項賣點，品項多元，包含黑糖奶茶、鮮奶茶、豆漿、紅茶等 ，其中奶茶甜而不膩，滑順好入口，獲得民眾喜愛；而且老闆為了顧客健康，還特別選用「鈦」杯裝飲料，也顧客直呼「超貼心！」
店內另販售鐵板麵、巧達濃湯、手工菜頭粿等，菜單也富含童趣，例如老闆巧克力、肥肥奶油、臭臭蒜味等，令人會心一笑，下次前往信義區時不妨前往白暮先生嚐嚐蛋餅的好滋味！
地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄18號
營業時間：早上7點至下午3點
售價：原味蛋餅一份35元
（中國時報／吳堂靖）