52年歷史的台北華國大飯店，首度與日本百年和牛專賣品牌「但馬屋」合作，推出台灣第一家由飯店經營的「華國但馬屋」，引進A5、A4等級的頂級神戶牛與黑毛和種和牛，連湯頭、醬汁也是原汁原味直送飯店，價格最低只要888元起，是老饕品嘗正宗日式涮涮鍋、壽喜燒的最佳上選。
相較於台中三井但馬屋、微風信義但馬屋以吃到飽為主的經營模式，華國但馬屋以頂級神戶牛與黑毛和種和牛套餐為主軸，推出單人至6人分套餐，其中和牛腿肉赤身是台灣較少見的部位，油花少充滿嚼勁，最適合以壽喜燒進行醬煮，待腿肉赤身七分熟時吸附鹹甜交織的醬汁，融合和牛本身的甜味，入口令人驚豔。
涮涮鍋提供了4種湯底，獨家的「藍帶主廚黑蒜雞湯」由餐飲部陳柏瑆副總研發，製作費工夫又花時間，每日限量20份，先以雲林黑蒜頭磨成泥，再以廣東煲湯方式加入老母雞熬煮8小時，將8斤水熬成5斤湯，湯頭濃郁順口，再搭配和牛輕涮6下，軟嫩滑順的鮮甜滋味讓人愛不釋手。
（中國時報／吳筱涵）