基隆廟口夜市去年新開一家初二手工烤蔥餅，不僅能夠吃到基隆人最愛的古早味蔥油餅，還推出豬肉餡餅和蘿蔔絲餡餅，料好實在，從早上開到深夜，讓下班回家的基隆人也能吃到古早蔥餅和餡餅的好滋味。
初二手工烤蔥餅位於愛三路和仁三路口，正好位於廟口夜市最熱鬧的地段，記者前去店家採訪，過程中不時有客人上門要買蔥油餅和蘿蔔絲餅，有時晚到了還怕買不到，可說是生意興旺。
老闆張正良表示，他們在廟口夜市開店已經超過1年，由於本身和基隆老字號店家周家蔥油餅有姻親關係，做出來的蔥油餅無論外型、工法和味道都幾乎一模一樣，頗受客人歡迎，生意最好時一天甚至可以賣出2000張蔥油餅。
除了蔥油餅之外，初二手工蔥餅賣得最好的，便是蘿蔔絲餅和豬肉餡餅，張正良說，他們有專屬獨立廚房，無論餅皮還是餡料都是手工製作，蘿蔔絲餅裡面放入蘿蔔絲、蝦米、洋蔥，不加任何調味料，就能吃到蘿蔔最香醇的味道，極受客人歡迎；豬肉餡餅則放入豬肉、蔥和胡椒，搭配酥脆餅皮，一口咬下，肉汁在嘴裡噴濺，味道不輸給一般餐廳做的餡餅。
初二手工烤蔥餅地址：基隆市仁愛區仁三路62號
營業時間：全年無休，平日上午10點到晚上9點，假日上午7點到晚上9點
售價：蔥油餅17元（10個100元）、蘿蔔絲餅20元、豬肉餡餅25元、非基改豆漿20元、紅茶20元、豆漿紅茶20元、手磨薏仁漿25元
（中國時報／李其樺）