矗立在台灣大道旁的「台灣太陽餅歷史博物館」，紅磚、白色飾條的百年建築，雖歷經風霜仍亮眼吸睛。一樓店面魏清海太陽餅老店每天飄出太陽餅酥香滋味，二樓展場則訴說著舊城區榮景及百年糕餅傳承的故事；執行長陳瑛宗說，這裡的人文故事，都是台中人最美的回憶。
走進太陽餅博物館，不僅走入延續台中舊城區榮景的百年建築「全安堂」，更是台中百年糕餅傳承的故事。陳瑛宗說，魏清海是台中糕餅崑派老師傅，從神岡到台中市區發展，第三代魏郁奇租用台灣大道旁的老店面經營魏清海太陽餅老店，因身故無人繼承，魏的友人不忍百年老品牌消逝，集資接手延續經營，並與王姓屋主洽談合作。
王姓屋主多年前陸續整合、買下整棟共3間店面的老建築，並在拆下外牆雜亂鐵皮後，讓「全安堂」風華再現，之後經多方考究，又再斥資上千萬元整修呈現目前面貌。老建物再展現新生命，也串聯起買餅顧客、學糕餅DIY的親子或參觀文創藝術民眾的心。
「全安堂」是當地仕紳盧安於1909年建造，代理進口日本各大藥廠藥品，經營「全安堂藥局」從事製藥及雜貨行業；其巴洛克建築立面建材正面多以「紅色清水磚」為主，搭配白色飾帶，女兒牆、樑形、拱頂石及柱頭等設計仍保留完整。
拾階而上，抬頭映入眼簾的是二樓頂端中柱式桁架，呈現百年溫潤風貌，展館陳設有糕餅老店模具及多媒體、海報，展示台中糕餅傳承及中區各歷史建築特色，還不定期推出繪畫藝文展，點滴都是台中糕點及舊城區的在地人文底蘊。
（中國時報／陳淑芬）