台南市山上區農會供銷部主任張益瑞表示，1980年代山上區仍以種植芒果為主，後來果農王金都嘗試種植高經濟價值的木瓜，取得不錯成績，才吸引在地農民跟進種植。張益瑞說，全盛時期為2000年，山上區種植面積高達150公頃，但因連作障礙，種植土壤逐年不利木瓜生長，因此近來減至70公頃左右，但仍靠轉種台農16號鳳梨、酪梨、番石榴等作物，永續再利用。

張益瑞坦言，由於木瓜毒素病肆虐，過去木瓜種植期較短，但果農近年大多已習得矮化技術，將老株骨幹剖半繼續耕種，因此可延長種植期7至8年，並輪種其他水果，因此「要吃美味木瓜，來山上區準沒錯！」。

余基吉表示，29日活動選定山上花園水道博物館舉行，將包含淨水池登頂、單車遊、木瓜拍賣會等活動，現場還提供木瓜粽、木瓜米粉、木瓜油飯、土豆碗粿等創意料理，活動時間為早上7時至下午3時，歡迎民眾來山上呷鮮果。

（中國時報／李宜杰）