疫情持續蔓延，飯店、餐廳業績受影響，除了將餐點轉攻外送，也選擇與超商聯名讓民眾能就近享用美味，超商業者分析，聯名品項推出可帶動鮮食品類銷售最高2成，亦能向夥伴學習如何提升餐點美味；飯店、餐廳則可透過精緻餐點量化生產拓展客群，並以不到百元就能吃高檔菜引起噱頭，順利提升曝光度達成雙贏。
7-11持續與五星級飯店聯名，2020年設「星級饗宴」品牌後曾創下系列鮮食帶動相關業績最高成長5成以上，1日開賣與W Hotel旗下「紫艷餐廳」合作的3款私房料理，「法式白醬雞肉蘑菇飯捲」尤為吸睛，業者發現捲餅類商品過去在門市銷量佳，整體業績已有3倍成長，因此首度以墨西哥捲餅為概念推飯捲，墨西哥餅皮經高溫烘烤包裹米飯、炙烤雞肉和起司，口感豐富。
全家也與榮獲米其林一星評鑑的「山海樓」合作，以麻竹筍為主軸推出雞茸粥、排骨湯，另還有「慢燉黑糖滷肉燥便當」，以國產寶山黑糖、豬絞肉入菜，慢火精燉3小時再鋪肉鬆，滋味鹹香飽含膠質，另全+1商城因應疫情也與山海樓推家庭號料理，包含花膠雞湯等，只需銅板價就能吃到。
萊爾富觀察到今年鮮食商品業績較往年成長最高2成，且去年10月首度與「薄多義」聯名的義大利麵品項相當熱銷，表現超出既往相關品項，因此二度合作並研發7款鮮食，含松露野菇燉飯、蒜辣野菇雞肉麵，以及披薩、捲餅等，藉由商品數擴充吸客。OKmart看準涼麵市場逐年擴大，超商市占更有約15億，因此首度與「喬麥屋」聯名推全新涼麵，以Q彈麵條搭蔬菜或火腿絲、燻雞絲及獨特醬料，打造3款香氣濃郁涼麵，試圖以消暑美食帶動銷售業績。
（中國時報／朱世凱）