2022-06-11・中時-綜合報導

2022-06-11・中時-綜合報導
速食店出奇招 新品炎夏勾味蕾

炎熱天氣提不起食慾,速食店出奇招,推搞怪口味、消暑冰品,甚至開創新品拉抬買氣,好比業界首見的「法式第戎芥末醬」與「起司圈」,滋味令人好奇;香菜混搭聖代或是「大腸包小腸披薩」都訴求味覺新體驗,部分業者則接續在人氣商品做噱頭鞏固業績,透過饕客口耳相傳,可望再吸至少1成新客。

新品可望吸客嘗鮮

麥當勞即起限時開賣「法式第戎芥末系列漢堡」,以櫸木煙燻火腿配上三種不同肉排呈現,加入法式第戎芥末醬,微酸帶甜口感相當開胃;另「森永牛奶糖冰炫風」回歸,奶香冰淇淋搭配焦糖香的森永牛奶糖醬,甜蜜又消暑,7月5日前購買再送牛奶糖一盒,預計可增1成來客數。

肯德基日前在社群喊話進攻「起司圈」,宣布開賣「濃厚切達起司圈咔啦雞腿堡」,改良經典品項搭上法式青醬、起司圈,迷人鹹香衝擊味蕾,20日前輸入優惠代碼50342,145元就能帶走該品項外加中杯百事可樂,業者估新品可望帶來約2成新客。

大腸包小腸入披薩

拿坡里觀察到年輕人喜愛新奇、創意料理,好比去年三星蔥香腸披薩十分熱銷,決定即起販售「大腸包小腸披薩」,特選招牌三星蔥香腸與糯米腸混搭,現外帶特價299元。漢堡王則瞄準香菜控,以「花生香菜刈包烤牛堡」及「古早味花生香菜聖代」搶市,鹹甜餐點點綴花生與香菜獨有香氣,吃起來舒爽不燥熱,聖代只賣到13日,臨櫃消費加價購僅39元。業者推估獵奇新品可攀升10%至15%來客數。

21世紀先前結合甜甜圈與炸雞腿排,玩出鹹甜矛盾對抗,近期再推新品「蜜糖炸雞波堤堡」,將波堤糖霜融入炸雞黃金脆衣,營造微甜不膩,並加碼放到外送平台販售,每店每天限量15個販售至21日;頂呱呱則強打人氣商品「一斤雞」,並預告優惠活動將來臨,不只澎湃雞肉量吸睛,薄皮口感、獨門醃漬手法令饕客難忘,透過消費者分享好滋味,吸引至少1成嘗鮮客。

(中國時報/朱世凱)