位於台中市西區美村路近向上市場的「涼食堂」，賣的是眷村味的涼麵、涼皮，其醬汁濃濃麻醬香，豪爽又夠味，涼麵帶著麵香愈嚼愈有味，而涼皮Q彈可口，尤其價格相當親民，可以說是草悟商圈經濟實惠的小吃。
涼食堂老闆娘劉惠菱在親戚開的涼麵店工作17年，3年前自立門戶開了涼食堂，傳承老店口味，其涼麵天天一早汆燙吹涼，較具咬勁，且因自家配方，保留了麵香，愈吃愈香。
除了涼麵，店裏賣的涼皮也相當受歡迎，用麵粉糊蒸熟、吹涼再切成厚條狀，口感Q彈搭起涼麵醬超美味；店裏不但賣原味涼皮，還有紫紅色涼菜根，涼皮加上涼菜根果菜汁的涼皮帶點微甜，卻沒有甜菜根特殊的的青澀味，不沾涼麵醬汁就超好吃；7、8月後還有加了菠菜汁做的翡翠涼皮，翠綠色的麵條光是看了就讓人心矌神怡。
店裏特調的醬汁也很有特色，糖、薑、蒜、醋、麻醬、醬油調製的醬汁，濃郁麻醬香淋在涼麵、涼皮上，攪拌均勻一起吃，更添滋味。
涼食館賣的麻辣鴨血，香麻多滋多味，不少客人配著涼麵一起食用，更發展出麻辣湯麵的人氣餐點，同一味的麻辣鴨血加上金針菇、豆皮，或加泡麵、拉麵、黃麵、意麵或冬粉，一碗只要75元，老闆真是佛心來著。
店名：涼食堂
地址：台中市西區美村路一段204號
電話：（04）23017252
營業時間：上午8點半至下午6點半（周日公休）
售價：鴛鴦涼麵大60元、小45元；招牌涼麵大60元、小40元
（中國時報／馮惠宜）