2018-06-21・中時-綜合報導

2018-06-21・中時-綜合報導
《新北》盧記涼麵 原味麻辣都好吃

說起鶯歌,許多人腦海裡自然而然就想到陶瓷,其中位在鶯歌火車站進出閘門口附近的「全國最大茶壺」,更吸引許多遊客注目,但製作這個全國最大茶壺的盧木山,早就不作陶瓷改賣涼麵,他在23年前創立的「盧記涼麵」也已成為鶯歌地區知名美食。

盧記涼麵的老闆盧木山原本從事陶瓷創作,近30年前還曾燒製出全國最大的提耳茶壺受到矚目,由於陶瓷創作景氣不佳,他在親友勸進下投入生產涼麵,23年前以「盧記涼麵」打響名號,成為在地知名美食之一。

盧記涼麵的醬汁與其他市售涼麵大不同,一般市面的涼麵醬汁以芝麻醬與蒜蓉醬、米醋等混合,但盧記涼麵的原味、小辣、麻辣、哇沙米四種口味的醬汁都是以機器小袋包裝,裡頭還有更添風味的黑胡椒醬。

此外,盧記涼麵的麵條也是處理後再分裝於便當盒中冷藏保存,而不是顧客現場點單後再抓取秤重,大幅減少麵條遭到汙染的機會。

由於醬汁與麵條都經過嚴格處理包裝,盧記涼麵也批銷給其他業者販售,外地也有機會吃到。

盧記涼麵屬重口味系,把原味醬汁淋到涼麵上,稍事攪拌就可以聞到濃濃的芝麻香味;至於麻辣醬汁,更讓許多嗜辣族即使揮汗如雨也要再來一口。由於價格實惠,不僅被在地人列入口袋美食名單,也是許多遊客來到鶯歌必吃的美食之一。

店名:盧記涼麵

地址:新北市鶯歌區南雅路65號

電話:(02)26772655

營業時間:上午6點至晚間7點半(周一公休)

價位:涼麵大45元、小35元

(中國時報/陳俊雄)