說起鶯歌，許多人腦海裡自然而然就想到陶瓷，其中位在鶯歌火車站進出閘門口附近的「全國最大茶壺」，更吸引許多遊客注目，但製作這個全國最大茶壺的盧木山，早就不作陶瓷改賣涼麵，他在23年前創立的「盧記涼麵」也已成為鶯歌地區知名美食。
盧記涼麵的老闆盧木山原本從事陶瓷創作，近30年前還曾燒製出全國最大的提耳茶壺受到矚目，由於陶瓷創作景氣不佳，他在親友勸進下投入生產涼麵，23年前以「盧記涼麵」打響名號，成為在地知名美食之一。
盧記涼麵的醬汁與其他市售涼麵大不同，一般市面的涼麵醬汁以芝麻醬與蒜蓉醬、米醋等混合，但盧記涼麵的原味、小辣、麻辣、哇沙米四種口味的醬汁都是以機器小袋包裝，裡頭還有更添風味的黑胡椒醬。
此外，盧記涼麵的麵條也是處理後再分裝於便當盒中冷藏保存，而不是顧客現場點單後再抓取秤重，大幅減少麵條遭到汙染的機會。
由於醬汁與麵條都經過嚴格處理包裝，盧記涼麵也批銷給其他業者販售，外地也有機會吃到。
盧記涼麵屬重口味系，把原味醬汁淋到涼麵上，稍事攪拌就可以聞到濃濃的芝麻香味；至於麻辣醬汁，更讓許多嗜辣族即使揮汗如雨也要再來一口。由於價格實惠，不僅被在地人列入口袋美食名單，也是許多遊客來到鶯歌必吃的美食之一。
店名：盧記涼麵
地址：新北市鶯歌區南雅路65號
電話：（02）26772655
營業時間：上午6點至晚間7點半（周一公休）
價位：涼麵大45元、小35元
（中國時報／陳俊雄）