2018-07-09・中時-綜合報導

2018-07-09・中時-綜合報導
《彰化》北斗小豬的粥 分量超霸氣

彰化縣北斗鎮中華路「小豬的店」賣的粥,分量霸氣與獨家熬煮的美味湯頭相當吸引消費者,風趣的老闆夫婦就像一對神鵰俠侶,他們用爽朗又親切的笑聲來招呼,更是讓顧客有回家的感覺 ,排隊等久一點也沒關係。

黃文學、許菊芬11年前胼手胝足到北斗小鎮經營小吃店,取名「小豬的店」並沒有特別的意思,樂天的許菊芬說「靈感來了就決定 」。

「小豬的店」除了賣各式的麵類,還有廣東粥、皮蛋瘦肉粥、皮蛋玉米粥、玉米肉鬆粥、吻仔魚粥,粥品採用搭配的食材有鮮香菇、高麗菜、貢丸、雞蛋、肉絲、蛤蜊、油條、蔥花等,很豐富。

黃文學說,要讓消費者吃得營養美味又健康,食材必須每天到市場新鮮採購,粥品則以「米」熬煮,不是用「飯」再煮過,而湯頭是用七八種食材同時熬製,「吃起來會有蔬菜和水果的甜味」;另外還有加入帶肉的大骨與加雞蛋的油條,也都是特色。

「小豬的店」5種粥品每碗70至80元,分量很足夠,有女性消費者說,中午買了小碗的,到了晚餐還夠吃。

店名:小豬的店

地址:彰化縣北斗鎮中華路373號

電話:(04)8873931

營業時間:上午11點至下午2點、下午4點至晚間8點半(周一公休)

售價:小碗70元、大碗80元。

(中國時報/鐘武達)